Su dueño, Alejandro Buchter, encontró en febrero de 1987 la esquina ideal en el centro de Quilmes. Instaló Vieja Esquina en Brandsen y Sarmiento, donde comenzó su negocio familiar y ganó prestigio entre los vecinos gracias a las comidas de calidad que fabrican y venden. Sus comienzos Alejandro Buchter primero tuvo un local en las…